Malinowe ciasteczka a`la makaroniki

Witajcie:)
Mimo upałów staramy się jakoś funkcjonować i znaleźć czas oraz siły na kolejne notki ;) Dziś pomysł na ciastka a`la francuskie makaroniki pieczone w domowym zaciszu. Przepis pochodzi od Darka znanego z kanału DG showtv. Według przepisu powinny nam wyjść ciastka łudząco podobne do makaroników ale chyba Darek coś nie dokładnie podał składniki lub my mamy dwie lewe ręce ;)
Mimo wszystko polecamy wykonać takie ciastka w domu, bo efekt końcowy miło zaskakuje! 

Składniki:

na ciasto

65g zmielonych migdałów

50g cukru pudru

1 białko

20g cukru

czerwony barwnik spożywczy

krem

2 łyżki malin

2 łyżki mascarpone

2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

1. Białko ubij na puszystą pianę, następnie dodaj zwykły cukier i czerwony barwnik i dokładnie wymieszaj. W drugim naczyniu połącz zmielone migdały z cukrem pudrem. Suche składniki przesiej do mokrych i wymieszaj.

2. Przełóż powstałą masę do rękawa cukierniczego i wylej ją na papier do pieczenia formując kółka - jeśli nie masz wprawy odrysuj na papierze kółka i dopiero na nie wylej masę. Blachą uderz w stół, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Odstaw całość na 50 minut do wysuszenia, po tym czasie sprawdź opuszką palca czy ciasto nie klei się do palca, jeśli nie to można przejść do następnego kroku.

3. Makaroniki piecz w piekarniku nagrzanym do 120ºC przez 20 minut. Po upieczeniu odstaw je na kolejne 30 minut by ostygły. W tym czasie przygotuj krem - połącz rozdrobnione maliny z mascarpone i cukrem pudrem i wstaw masę do lodówki.

4. Gdy spody ciastek ostygną wypełnij przestrzeń pomiędzy dwoma ciastkami kremem i lekko je ściśnij.

Nasze oceny:

Basia: Może nie wyglądają tak uroczo jak makaroniki, ale smakują bosko. Mogłabym je jeść bez przerwy :D. Moja ocena: 10/10.

Julka: Mimo, że ciastka nie wyszły takie jak prawdziwe makaroniki, były równie pyszne :) Niemniej na pewno spróbujemy kiedyś zrobić domowe makaroniki. Moja ocena: 10/10.